Екстракт дріжджів

Дріжджові екстракти мають порошкоподібну форму. Є підсилювачем смаку харчових продуктів, натурально збагачені амінокислотами, відмінна основа для м'ясних смаків, вміст солі від 0 до 40%, 100% розчинність, ідеальний замінник глутамату натрію, солі і HVP.

На сьогоднішній день є популярним масове введення дріжджових екстрактів, гідролізату рослинних білків і технологічних ароматизаторів при виготовленні напівфабрикатів, м'ясних товарів та харчових екстрактів в Україні. Дані компоненти масово використовуються абсолютно у всьому світі з метою вдосконалення смакових властивостей і щедрою цінності продуктів різної вартості - так само як групи преміум класу, так і більш економічних. Так само дріжджові екстракти можна купити і в Дніпрі.

Що таке дріжджові екстракти?

Дріжджові концентрати є водорозчинній фракцією вільних пептидів і амінокислот, що утворюється під час розпаду дріжджів при взаємодії з біокаталізаторами або ж під час підігрівання. Споконвічно дріжджові екстракти виробляються з пекарських або пивних дріжджових культур, вирощених на мелясі. Екстракту властивий дріжджовий, однак, в цей же час пікантний присмак, і нагадує м'ясний бульйон (умами). Такого роду концентрат вважається ефективною смакоароматичної добавкою у взаємозв'язку з присутніми амінокислотами і нуклідами. У зв'язку з цим екстракти дріжджів широко застосовують в індустрії харчової промисловості як підсилювач смаку і запаху, і так само як сировинні матеріали для виробництва ароматизаторів.

Термін постачання: 5 р. д.

Знижки:

При загальному замовленні на суму більше 1000 грн знижка становить 5% від вартості;

При замовленні на суму більше 3000 грн знижка становить 10% від вартості;

При замовленні на суму більше 7000 грн знижка розглядається в індивідуальному порядку.

Інформація актуальна: 01.06.2018